烘焙过程中黄油软化小妙招

发布时间：2020-06-02来源：http://www.ssmyhzxx.com/点击：1533

　　制作面包、蛋糕的时候通常都会用到黄油，而黄油在买回来的时候都是硬硬的块状，所以使用前一定要先软化。黄油怎么软化呢?今天，洛阳烘焙培训学校时尚魅影的老师就来跟大家简单的说说吧!

　　1、室温软化。常见的方法就是将黄油放在室温下使其慢慢软化，软化所需的时间根据黄油的大小、室温的高低而不同。如果黄油是刚从冷冻室拿出来的，那需要的时间就更长了。如果是在寒冷的冬天，这种方法可能无法使用。

　　2、微波炉加热。可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

　　3、隔水加热。将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。

　　以上便是洛阳烘焙学校时尚魅影为大家整理的黄油软化的小妙招了，如有需求，欢迎咨询：138-3880-2730、158-0379-9830!